スタッフ

味噌つくり体験

 

先日家族で味噌作体験をしてきました。

 


材料は蒸した大豆と麹と塩だけ。

 

大豆つぶして形がなくなったらダンゴにします。

 


ダンゴを桶に投げつけます。

 

やってみてわかったのは、
「味噌作りって実際やってみると案外簡単だ」
ということ。
*こだわればもっと大変かと思いますが。。。

醤油や酒は、毎日かき混ぜる必要があるのですが、
味噌は基本的に仕込んでしまえばほったらかし。

われわれの仕事も同じように
「実際やってみると案外簡単だ」
ということがあります。

「難しそうだ」という固定観念を捨てて、
ときには積極的に行動してみることも大事だと改めて思いました。

 


1年後寝かすと完成です!

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