先日家族で味噌作体験をしてきました。
材料は蒸した大豆と麹と塩だけ。
大豆つぶして形がなくなったらダンゴにします。
ダンゴを桶に投げつけます。
やってみてわかったのは、
「味噌作りって実際やってみると案外簡単だ」
ということ。
＊こだわればもっと大変かと思いますが。。。
醤油や酒は、毎日かき混ぜる必要があるのですが、
味噌は基本的に仕込んでしまえばほったらかし。
われわれの仕事も同じように
「実際やってみると案外簡単だ」
ということがあります。
「難しそうだ」という固定観念を捨てて、
ときには積極的に行動してみることも大事だと改めて思いました。
1年後寝かすと完成です！
